新人店長のための店長育成(起業家)マニュアル

新人店長が壁にぶつかりながらも、1年後に起業家マインドが身に付くブログ!!

行動心理

原理原則を忘れるな!!

おはようございます。はんたんです。 今回担当しているお店は、売上苦戦店舗です。どうすれば改善できるのか本当にわからない。安売りをすれば、客数は増えるが利益はとれない。利益がとれなければそれはビジネスではない。 私には、コピーライティングや販…

変わりたくないのが人間の本能!!

おはようございます。はんたんです。 新しいお店にいくとどうしても以前のお店と比較したり、自分のやり方の方がいいと思いすぐに変えたいという気持ちにどうしてもなります。 そして、スタッフとのコンフリクトが発生します。 人は、1つのことが習慣になる…

この仕事に私は向いていない。。。

こんにちは、はんたんです。 6月で店舗異動となり、ここ数日はバタバタしておりました。 店舗の引き継ぎと引っ越しも終わり、いよいよ今日から新しいお店を担当するので朝からドキドキ、ワクワクとちょっと頑張りすぎてかなり疲れました(笑)。 今日は、そ…

『レシートがお金にかわります』からの学び

おはようございます。はんたんです。 今回は、他業種からの学びをテーマにして書いていきたいと思います。 前回は、ライザップについて少し書きました。 www.hantan2020.com 【レシート10円で買い取ります】 ワンファイナンシャルCEOの山内奏人さんです…

仕事とは何か?作業とは何か?

おはようございます。 今日は、【仕事】と【作業】の違いについてを書いていきたいと思います。 【仕事】⇒目的を理解して創意工夫しながら結果を出す行動 【作業】⇒言われた事を物理的にやるだけ 【仕事】を実現するために「作業】をする必要がでてきますが …

『叱るべきは行動だ!!』

おはようごうざいます。はんたんです。 店長としてお店を運営していればスタッフに注意をしなければいけない場面は必ずあります。 できていないこと、間違っていることを見過ごしていては、スタッフもお店も育ちません。 かといって厳しく注意をし、そのあと…

メニューブックをリニューアルする!!

おはようございます。はんたんです。 今や飲食業界は、似たもの同士の争いであり、商品やサービスだけではなかなか差別化が難しい時代です。 スタッフを育成するのも時間がかかりますし、なかなか採用できない、定着しないなどでお悩みのお店を多いと思いま…

2つの『使用禁止』の言葉!!

おはようございます。はんたんです。 以前、仕事で愚痴、泣き言、言い訳は不要だという事を書きました。 www.hantan2020.com 今回は、店長としてリーダーとして、そして人として使わない方がいい2つの言葉について書いていきたいと思います。 【2つの使用…

自分の性格を変える方法!!

おはようございます。はんたんです。 自分の性格のここが嫌いっていう所は必ずあると思います。 でも、自分はこういう性格だから仕方がないと諦めていませんか!? 今日は、「自分の性格を変える方法」について書いていきたいと思います。 【自分の性格を変…

アドラー心理学の大切な教えの1つ!!

こんにちは、はんたんです。 今月いっぱいで今のお店を異動することになりました。2か月と非常に短かったですが 私は、プロ店長を目指しているのでどこの地域の店舗でも必ず結果をだすために頑張ると決めています!! しかし、こんな私でも異動前に必ず少し…

『深呼吸』と『笑顔』には魔法の力がある!!

おはようございます。はんたんです。 前回は、「姿勢」について少し書きました。 気分が姿勢に影響を与える一方で、姿勢も気分に影響を与えるという事!! www.hantan2020.com 今回は、自分の気持ちをコントロールできる『セルフコントロール』について書い…

疲れている自分を元気にさせる方法!

おはようございます。はんたんです。 最近なかなか疲れがとれなくなってきているように思います。歳には勝てませんね笑 でも、お店ではそんな姿はみせたくないと思い、元気なふりをしている自分がいる。 店長も人間です。 疲れからポジティブに仕事ができな…

謙虚になりすぎる必要はない!!

おはようございます。はんたんです。 『素直なこころというものは、すべてに対して学ぶこころで接し、そこから何らかの教えを得ようとする謙虚さを持ったこころです。』 松下幸之助 よく謙虚でいなさいと言われますが、今日は、本当に謙虚でいる必要性はある…

働かないアリの存在を認める

おはようございます。はんたんです。 店長になったばかりの頃、「みんな同じように頑張って同じように成長してほしい」っていつも思っていました。 しかし、現実には人によって仕事の出来には差があります。思うように動いてくれない、仕事ができないスタッ…

うまく相手の行動を改善する方法は、これだ!!

おはようございます。はんたんです。 先日、スタッフの応対不良によりお客様から本社にクレームを頂きました。 該当のスタッフは、ベテランで仕事はできるが笑顔が少なく、少しクールな印象を与えるタイプです。 あなたが、店長ならこのスタッフをどう指導し…

具体的な指示出しについて

おはようございます。はんたんです。 今日は、具体的な指示出しについてです。 「ちゃんと指示したのにぜんぜん動いてくれない」こんな経験ありますよね。 でも、「ちゃんと的確な指示がほしい」これが、スタッフ側の悩みでもあるのかもしれません。 「どう…

他人の目や他人の基準に振り回されない方法!!

おはようございます。はんたんです。 店長をしているとどうしてもお客様やスタッフの目を過剰に気にしてしまう事があります。 当然、周りの目が気になることは決して悪い事ではありません。 今日は、他人の目や他人の基準に振り回されなくなる方法について書…

人は、「自分を受け入れてくれる人」には必ず従う!!

おはようございます。はんたんです。 子供の頃に、「大人ってどうしてこうなんだろう?自分はあんな大人にはならないぞ」と思った人も多いと思います。 でも、大人になるとそんな気持ちも忘れて、やっぱり大人の都合で考えてしまいます。 社会人になったばか…

人それぞれ違うから面白い!!

おはようございます。はんたんです。 今日は、人の価値観の違いについて書いていきたいと思います。 【事情は双方から聞く】 職場にはいろいろな価値観、道徳観を持った人が集まっています。 面白いと思うこと、かっこ悪いと思うこと、大切にすべきだと思う…

アンガーマネジメント

おはようございます。はんたんです。 今日は、あまり聞きなれない言葉かもしれませんが、 アンガーマネジメントについて書いていきます。 怒りをうまくコントロールすることでエネルギーやモチベーションに 変えることもできるのです。それが、アンガーマネ…

部下は2つのタイプ分けで十分!!PART③

おはようございます。はんたんです。 今日で『部下は2つのタイプ分けで十分』の最終章です。 We/Meタイプの特徴がストレートに表に出ずに、内側に向かってしまっていることがあります。今日は、そのことについてわかりやすく書いていきたいと思います…

部下は2つのタイプ分けで十分!!PART②

おはようございます。はんたんです。 今日は前回の続き、石井裕之さんの提唱するWeタイプ、Meタイプについてより詳しく書いていきたいと思います。 www.hantan2020.com 【Meタイプのモチベーションは自己実現】 「私」を重視するタイプだけあって、M…

褒めて育てるか!!叱って育てるか!!

おはようございます。はんたんです。 今日は、「褒め方」「叱り方」について書いていきたいと思います。 www.hantan2020.com 【相手によって褒め方、叱り方を変える】 チームマネジメントにおいて、「スタッフを叱って育てるべきか?それとも褒めて育てるべ…

店長、なぜ、いらっしゃいませと言うの?!

おはようございます。はんたんです。 日々、仕事やあいさつの意味をスタッフに伝えていますか? なかなかそんな人はいないように思います。 今日は、何のために誰のために仕事をしているのかについて書いていきたいと思います。 【なぜ、いらっしゃいませと…

効果的なフィードバックについて

おはようございます。はんたんです。 店長は、スタッフが楽しい、もっと頑張りたいと思ってもらえるような環境を提供するのが仕事です。そのためにも日々のスタッフの行動をよく観察し、相手を成長させ、モチベーションをあげてもらえるようなコミュニケーシ…

愚痴・泣き言・言い訳の3つは仕事には不要だ!!

おはようございます。はんたんです。 ほとんどの人は、1日のうち1番多くの時間を仕事に費やしています。 ですから楽しく働いて、そこから何かを学びとりたいと思うのは当然のこと しかし、それがなかなかうまくいかないのは、失敗に対する恐怖心や人の評価を…

コーチングとカウンセリングの考え方について

おはようございます。はんたんです。 もし、目の前にサボっているスタッフがいたら、店長としてあなたならどうのように声をかけますか? ①「何やってんだ!!きちんと掃除しろ!」 ②「ここは、きれいになっているね。すごい!!」 多くの場合①のような叱り方…

えっスマイル0円じゃないの!?

おはようございます。はんたんです。 世の中にはたくさんのお店がありますが、お店の雰囲気は本当にさまざまです。 お店のスタッフ全員がハキハキと「いらっしゃいませ」っと大きな声を出しながらお客様にテキパキ笑顔で対応しているお店もあれば、、、 お店…

店長の悩み、ストレスとの付き合い方について

おはようございます。はんたんです。 「人生のあらゆる問題は、人間関係の悩みである。」 とアドラー心理学では言います。 おそらく店長の悩みのほとんどが人に関する事ではないでしょうか。 パート・アルバイトからは、「店長むかつく」とか「この店長ダメ…

これはもしかして五月病!?

おはようございます。はんたんです。 GW前に新しい店舗にかわり、大きな事故もなく、そして売上もいい結果を残すことができました。 しかし、慣れない環境からくる疲れが今週はモロにでています。 これが、もしかして「五月病」ってやつかもしれませんね。…